القرفه هی توابل عطریه تستخدم فی صناعات متنوعه، بما فی ذلک الادویه ، الاغذیه، ومستحضرات التجمیل. شجره القرفه تنتمی إلى عائله ثنائیه الفلقه وهی دائمه الخضره ، تنمو بشکل اساسی فی مناطق الهند والصین. موطنها الاصلی هو سریلانکا، وافضل انواع القرفه هی قرفه سیلان. الشجره تحمل ازهارًا صفراء-بیضاء منتظمه ، ولحائها البنی هو ما یعرف بالقرفه .